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研风采彩票app究

每个人都知道芯片是饮食禁忌。但是现在专家警告说,吃任何形式的不起眼的马铃薯 - 烤,煮或捣烂 - 都可能对我们的健康有害。研究称,每周吃土豆四次可能是有害的,并导致导致中风和心脏病发作的疾病,这是英国最大的杀手。

BMJ报道的该研究首次将马铃薯鉴定为高血压的主要来源,即高血压。

“我们发现了独立的前瞻性协会,即摄入更多的烤,煮或土豆泥和炸薯条会增加患高血压的风险,”研究人员说,他们总部设在美国波士顿。他们说,尽管研究发现两性都受到影响,但女性尤其处于危险之中。

他们的研究结果对英国目前正式的饮食建议提出了挑战,因为英国人应该出于健康原因应该吃什么食物 - 目前,人们鼓励人们用淀粉类碳水化合物(如土豆,意大利面,米饭等)做饭。面包。

“这些研究结果具有潜在的重要公共卫生影响,因为它们不支持将马铃薯作为蔬菜纳入政府食品计划的潜在益处,而是支持与有害影响一致的有害影响。在控制性喂养研究中可见高碳水化合物摄入量,“作者说,他们在布莱根妇女医院和哈佛大学工作。

他们建议尽可能经常更换马铃薯,以非淀粉类蔬菜作为健康饮食的方式。奇怪的是,他们发现吃薯片与高血压风险增加之间没有关联。然而,科学家没有测量人们的盐摄入量,这可能会影响他们的研究结果。

政府食品咨询机构英国公共卫生部(PHE)认可马铃薯是其Eatwell指南中的关键要素,即白厅关于什么是理想饮食的建议,特别是因为它们含有纤维。但研究人员表示,马铃薯是有问题的,因为它们的血糖负荷很高,尤其是煮土豆。 “高血糖负荷餐后的餐后高血糖与内皮功能障碍,氧化应激和炎症有关,这些都是高血压发生的潜在重要机制,”他们在BMJ的论文中说。

虽然他们没有声称最终确定马铃薯会导致高血压,但他们说他们发现“长期摄入的烤,煮或土豆泥的摄入量与增加的风险显着相关。女性高血压,与许多其他高血压风险预测因素无关,包括全麦摄入量和整个水果和蔬菜摄入量等饮食因素。“

他们的研究结果基于对超过187,000名男性和女性的检查结果。在美国进行的三项大型研究。他们将每周吃过四次或更多次土豆的人的健康状况与每月只吃过一次土豆的人的健康状况进行了比较。他们说,前者与所有三项研究中参与者的高血压风险相关。

英国营养基金会的营养科学家海伦娜吉布森 - 摩尔说,这些研究结果留下了许多未解答的问题。 “为什么薯片和薯片的发现存在差异,是否有任何关联与添加到土豆而不是土豆本身的成分[如脂肪和盐]有关?因此,研究结果不应改变英国当前的建议,即土豆对纤维和维生素C等营养素的摄入有一定的贡献。“

(责任编辑:风采彩票app)

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